El Bezos Earth Fund está invirtiendo $60 millones en la remodelación de proteínas alternativas como parte de su impulso para hacer que los alimentos sean más sostenibles. La organización filantrópica respaldada por Jeff Bezos invertirá dinero en el establecimiento de centros de investigación universitarios que trabajarán en mejorar el sabor, la textura y la nutrición … Read more
Fruit Stripe, el chicle rayado conocido por su breve explosión de sabor, ha sido descontinuado después de más de medio siglo, inspirando homenajes nostálgicos en las redes sociales. “Los mejores dos segundos de sabor que hayas tenido”, escribió un usuario de Reddit el miércoles. “Q. E. P. D. a una leyenda”. Los paquetes de chicle … Read more
La ciencia del gusto y el sabor: innovaciones en la ciencia de los alimentos La comida es una parte esencial de nuestra vida diaria y la forma en que la experimentamos está influenciada por la ciencia del gusto y el sabor. Los avances en la ciencia de los alimentos nos han permitido comprender las complejidades … Read more
La administración de Biden está a punto de prohibir los cigarrillos y los cigarros aromatizados, actualmente en revisión final por parte de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), lo que hará ilegal comprar o vender productos de tabaco con sabor a mentol y otros sabores en Estados Unidos. Al anunciar su intención de prevenir … Read more