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Desperdicio de alimentos y yo tenemos historia. Un recuerdo de la infancia, de la mesa familiar en Mumbai, aún se repite en mi mente: “No desperdicies tu comida”, regañaba mi madre a diario. “Demasiados niños hambrientos en todas partes”, comentaba mi padre. Décadas después, ahora viviendo en la ciudad de Nueva York, todavía no puedo … Read more

Desperdicio de alimentos y yo tenemos historia. Un recuerdo de la infancia, de la mesa familiar en Mumbai, aún se repite en mi mente: “No desperdicies tu comida”, mi madre me reprendía diariamente. “Hay demasiados niños hambrientos en todas partes”, añadía mi padre. Décadas después, ahora viviendo en la Ciudad de Nueva York, aún no … Read more